Вибираємо посуд правильно

Як приємно за обіднім столом їсти з красивої вишуканої тарілки. Витончені чашечки, ніжні блюдця завжди в центрі уваги під час чаювання. На кухні будь-якої господині існують найрізноманітніші види посуду: практичний керамічний, елегантний порцеляновий, ніжний фаянсовий і стильний скляний. У кожного приладу своє місце і свої унікальні особливості.
Керамічний посуд
Тарілки і каструлі з кераміки у сучасних господинь користуються великою популярністю. Вони виготовляються з натуральної глини, без хімічних добавок і домішок, тому безпечні для здоров'я людини. Стійкі до механічних пошкоджень. Перемішувати їжу в них можна дерев'яними та металевими ложками, лопатками. Подряпин такий посуд не боїться.

Корпус кераміки покривають спеціальною глазур'ю, яка посилює міцність виробів. Вони чудово переносять навіть агресивні мийні гелі, не бояться миття в посудомийній машині.
Такий посуд застосовують для готування страв у духовці, на газовій та електричній плиті. Завдяки властивості глини він довго утримує певний рівень температури, у каструлі з кераміки свіжий суп залишатиметься теплим, а квас із холодильника - холодним.
Якщо Ви турбуєтеся про збереження керамічного виробу, не ставте його відразу на сильний вогонь, нагрівайте поступово. Завдяки пористій структурі, кераміка здатна віддавати вологу страві, але й, разом із цим, накопичувати жир, запахи та смаки. Тому для приготування різних страв потрібно користуватися різними каструлями або тарілками з кераміки. Безпека та відмінні терморегулювальні властивості - головні плюси глиняного посуду.

Відмінність порцеляни та фаянсу
Одним із видів кераміки є фарфор. Матеріал має особливу структуру, яка просвічується під променями сонячного світла. Якщо по порцеляновому виробу злегка постукати, можна почути приємний дзвінкий звук. Головні переваги порцеляни:

• Витончена прозора структура;
• Безпека для здоров'я;
• Ідеально рівна поверхня;
• Теплозберігаючі якості;
• Стійкість до пошкоджень;
• Можна мити в посудомийній машині будь-якими мийними засобами;
• Не піддається старінню, роками зберігає унікальний зовнішній вигляд.

На відміну від порцеляни, фаянс має більш товсті стінки. Вироби з нього застосовують для повсякденного користування. Фаянс має такі відмінні риси:

• Структура менш білосніжна, не просвічується;
• Боїться перепадів температури і гарячої води;
• Покривається для міцності кольоровою глазур'ю різноманітних відтінків;
• Зображення, нанесені за допомогою особливої технології, дуже довго зберігають свою яскравість і чіткість;
• Не можна мити металевими губками, вони можуть пошкодити поверхню;
• Добре утримує тепло;
• Можна використовувати в мікрохвильовці;
• Коштує дешевше за порцеляну.

Скляний посуд
Сьогодні широко застосовується для сервірування столів і приготування їжі скляний посуд. Він прекрасно поглинає тепло і довго утримує його. Тому страва, запечена в скляній жаровні, остигає досить довго.
Сучасні виробники виготовляють посуд із жароміцного скла. Матеріал має високий рівень гігієнічності, не вбирає сторонні запахи та присмаки. Предмети зі скла досить практичні, крізь прозорі стінки господиня може спостерігати за ступенем приготування продуктів.

Скляні столові предмети надійні та міцні. Їх застосовують для готування різноманітних кулінарних шедеврів у мікрохвильовках. Широкий колірний асортимент моделей із загартованого скла дає змогу створювати на кухні та їдальні особливу атмосферу.
Вибираючи якісний і красивий посуд, ви отримаєте не тільки смакову насолоду, а й естетичну.