Кухонні ваги: які вибрати?

1. Максимальна вага
Один із найважливіших параметрів, що залежить від призначення кухонних ваг. Якщо ви займаєтеся заготовками на зиму у великих об'ємах, то слід обирати ваги з максимальною вагою інгредієнтів, що зважуються, до 5 кг. Для приготування їжі в домашніх умовах цілком буде достатньо максимальної ваги в 3 кг.

2.Мінімальний крок зважування
Він зазвичай становить від 1 до 50 грамів. Краще обирати ваги з невеликим кроком зважування, який становить у межах 1-5 грамів.

3. Плоска платформа чи чаша?
Класичним варіантом є ваги з чашею, дуже бажано, щоб вона була знімною. За допомогою таких ваг дуже зручно готувати суміш інгредієнтів для випікання. Можна завантажити один компонент, зважити необхідну його кількість, після чого обнулити ваги і додати ще один. Цю процедуру можна повторювати до повної готовності потрібної суміші.

На вагах із плоскою платформою дуже зручно зважувати ті продукти, які вкрай важко помістити в чашу (тушка великого птаха або риби).

4. Механічні чи електронні?
Найсучаснішими і найточнішими є електронні ваги - їхній механізм дає змогу виміряти вагу інгредієнтів із точністю до 1 грама.

У стандартних механічних вагах з металевою пружиною такої точності домогтися неможливо. Також багато моделей електронних ваг мають корисні додаткові функції: підрахунок калорій, запам'ятовування результатів тощо.

5. Матеріал платформи ваг
Найчастіше для виготовлення платформи або чаші ваг використовують пластик, сталь, скло або деревину. На технічні характеристики і точність зважування матеріал абсолютно не впливає. Тому під час вибору матеріалу потрібно орієнтуватися суто на власні уподобання та смак.

Якщо хочеться вибрати практичний матеріал, то тут потрібно зупинятися на сталевій платформі або чаші. Пластик і скло є крихкими матеріалами, а вставки з деревини швидко стають непридатними через контакт із харчовими продуктами.