 |
| |
Пам'ятаєте казку "Аліса в країні Чудес" з її екстравагантним чаюванням на чарівній галявині? Гармонійно сервірований стіл, заставлений білосніжними чашками, блюдцями, заварниками і цукорницями, мав привабливий і затишний вигляд. А в усьому заслуга кераміки, основні якості якої - вишуканість і екологічність.
Спочатку кераміку виробляли тільки в Китаї, а пізніше формулу її створення вивели в Європі. Отримані вироби користувалися особливим попитом серед європейської аристократії, але ще більше припали до смаку російським вельможам.
|
| 5 переваг керамічного посуду: |
| |
| | |
 | 1. екологічність і безпека - Кераміка - екологічно чистий і безпечний матеріал, який навіть у разі перегрівання не виділяє шкідливих речовин. При створенні такого посуду використовується суміш каоліну, кварцу і польового шпату. Глина з високим вмістом каолініту надає посуду приємного білого кольору і термостійкості. Кварц утримує форму, не дозволяючи посуду деформуватися під час випалу. Польовий шпат сприяє плавленню матеріалу за температур понад 1000 градусів Цельсія.
- Керамічний посуд ніяк не взаємодіє з їжею, тобто навіть мізерний відсоток будь-яких металів у їжу не потрапить.
|
| | |
 | 2. Міцність. Кераміка - досить міцний матеріал, який перевершує навіть тефлон. Вироби з неї стійкі до різноманітних потертостей, подряпин та інших пошкоджень.
|
 |
3. Практичність: - Такий посуд дуже зручний у використанні. Завдяки тому, що керамічний посуд відмінно переносить як низькі, так і високі температури, його можна використовувати не тільки для приготування їжі, а й для зберігання в холодильнику.
Їжа в ньому не пригорає, оскільки в такого посуду потовщене дно. - У керамічному посуді добре зберігати крупи та борошно. Можна не хвилюватися про те, що в них заведуться шкідливі жучки. Також це гарантія, що продукти не вберуть у себе жодної хімії.
- Чай, приготований у керамічному чайнику, залишатиметься гарячим максимально довго, а налитий з холодильника квас збереже приємну прохолоду навіть спекотного дня.
|
 |
4. вишуканість і різноманітність:
Застосування кераміки на кухні практично не обмежене. Крім красивих сервірувальних сервізів, що використовуються для застіль і чаювань, існує кераміка, в якій можна готувати в духовці або каструлі для приготування їжі на плиті.
|
 | 5. Термічні властивості - Зберігає тепло, краще ніж чавун, завдяки чому їжа навіть після вимкнення вогню залишається гарячою і смачною.
- Кераміка має одну з головних термічних властивостей - накопичення вологи, за рахунок пористої стукрутри матеріалу.
- Під час приготування їжі, посуд передає продуктам вологу, яку накопичила раніше. Це робить їжу соковитішою і приємнішою на смак.
- Для того, щоб наситити кераміку вологою, необхідно перед використанням помістити посуд у холодну воду на 10-15 хвилин, а потім починати приготування їжі. Поступово під час готування волога надійде і в продукти.
|
Як доглядати за посудом із кераміки
|
| Керамічний посуд, як і все натуральне, потребує обережного поводження. |
 | - Вироби з глини є делікатними і не переносять різких перепадів температур. Тобто, наприклад, діставши глиняні горщики з розпеченої духовки, в жодному разі не можна остуджувати їх під струменем холодної води. І навпаки - посуд із заготовленою про запас стравою, відправлений прямо з холодильника в духовку, покриється тріщинами.
- Мити керамічний посуд потрібно в теплій воді. За можливості краще уникати хімічних мийних засобів, а користуватися звичайною содою.
- Не можна користуватися під час миття таких виробів шліфувальними губками з металу. Посуд буде безнадійно зіпсовано.
- Якщо посуд покритий глазур'ю, то його можна навіть не сушити, волога випарується сама. А ось неглазуровані вироби потрібно обов'язково протирати і просушувати на відкритому повітрі.
- Закривати кришками горщики без глазурі також не варто, вони просто задихнуться і будуть неприємно пахнути. Виправити подібну помилку можна, опустивши виріб у солону воду з додаванням оцту.
|
| | |
Вхід в кабінет 
